La Nostra Filosofia

Sushi Lounge | Steak Lab | Fish Loft

TRE CUCINE, TRE CULTURE,
UN’ESPERIENZA UNICA

La filosofia del Via Vai si basa sulla volontà di offrire ai clienti un’esperienza realmente unica. Chi entra al Via Vai non entra in un semplice ristorante, ma in un luogo nel quale poter vivere, respirare e assaporare diverse culture culinarie.

Al Via Vai potrete percorrere e scoprire le vie del gusto: la tradizione giapponese, gustando un sushi di altissima qualità, oppure la tradizione toscana, con piatti moderni, ma dal gusto classico.

Inoltre, al Via Vai potrete trascorrere piacevoli serate godendo non solo dell’ottima cucina, ma anche di musica dal vivo e piano bar. Ogni domenica e martedì, infatti, il Via Vai propone eventi e serate con ospiti sempre diversi.

Il Via Vai è il ristorante in centro Firenze dove vivere esperienze culinarie uniche.